عنوان: بررسی اثر دمای خشک کن و غلظت محلول صمغ ورودی به خشک کن بر خواص فیزیکوشیمیایی و عملکردی صمغ فارسی |
نوع ارائه: مقاله |
نویسنده: امینی راستابی جواد*,نصیرپور علی,کرامت جواد |
*دانشگاه صنعتی اصفهان |
عنوان مجمع: کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم |
نوع مجمع: سازمان ها و مراکز غیر دولتی |
|