جزوه غلات دکتر کدیور (رایگان)

دانلود جزوه غلات دکتر کدیور (رایگان)

)

جزوه صنایع لبنی دکتر نصیر پور

دانلود جزوه صنایع لبنی دکتر نصیر پور (رایگان)

جزوه کنسروسازی دکتر نصیرپور

دانلود جزوه کنسروسازی دکتر نصیرپور (رایگان)

جزوه فرمولاسیون های غذایی دکتر نصیرپور

دانلود جزوه فرمولاسیون های غذایی دکتر نصیرپور

طرح توجیهی تولید و بسته بندی سبزیجات خشک

دریافت
حجم: 3.78 کیلوبایت

جزوه اصول طراحی کارخانه دکتر شاهدی

دانلود جزوه اصول طراحی کارخانه دکتر شاهدی

دیکشنری صنایع غذایی

دریافت
حجم: 3.78 کیلوبایت

گزارش کار تکنولوژی قند (رایگان)

دریافت
حجم: 3.78 کیلوبایت

مقاله رنگها در صنایع غذایی

 مقاله رنگها در صنایع غذایی

رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشنداز نظر صنایع غذایی استفاده از رنگها برای فراورده های غذایی ضروری است.

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماکارونی

بر طبق گواهی افسانه های قدیمی برای اولین بار مارکوپولو (Marco polo )در قرن 13 پس از بازگشت از چین غذایی آردی شبیه به ماکارونی را به دربار هدیه کرد.